Zuppa di funghi con funghi - un piatto semplice e sano

zuppa di funghi con funghi Alla fine dell'estate e in autunno su ceppaie marce nella foresta ci sono carino funghi - funghi. Le stime di posizione - uno dei più deliziosi piatto di funghi, inferiori nel gusto, forse, ma Ryzhikov e Gruzdev. Questi funghi marrone dorato gustoso fritto, salati e in salamoia, sono meravigliosi zuppa di funghi con funghi cuoco, gustosi e sani.

Tali funghi utili

Honey agaric - fungo parassita che distrugge l'albero su cui vive. Ma per quei funghi sono molto, molto utile. In questi piccoli funghi contiene minerali necessari per emopoiesi corpo umano - rame e zinco. Stime di autunno di posizione ha un lieve effetto lassativo, e funghi enoki ricchi di proteine contengono agenti anti-virali e anti-cancro. Miele Prato agarico fin dai tempi antichi stati utilizzati dai guaritori tradizionali per combattere E. coli e Staphylococcus aureus Staphylococcus , Ed è utile per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.

Raccoglitori di funghi e clicker funghi funghi apprezzano di più e per il fatto che questi funghi ben elastiche per sopportare il trasporto - che non si sbriciolano o rompere. Riciclare questi funghi troppo facile, ma è importante essere sicuri di portare i funghi fino a gara - poco cotta funghi scarsamente assorbiti e può anche causare avvelenamento in persone con stomaco sensibile.

Varietà di miele agarico

Funghi di autunno chiamato "reale". Secondo il grado di commestibilità questo fungo attribuzione della terza categoria, anche se il sapore dei funghi autunnali spesso resa funghi più nobili. Funghi di autunno raccolti da fine agosto a ottobre. Questo fungo è perfetta per essiccazione, marinatura, frittura e cottura zuppe.

Funghi estivi appaiono nei boschi nel mese di giugno. Essi sono più piccoli rispetto ai loro omologhi autunno, e la carne di questi funghi è caratterizzata da colore marrone e un aroma gradevole. Funghi estivi non sono utilizzati per la frittura, ma questi funghi sono cotti ottime zuppe, sottaceti e marinate preparate.

Funghi prataioli sono coltivate in aree aperte - bordi, radure, prati, campi e persino strade. Questo fungo con sapore piccante è particolarmente buono per minestre e brodi, è adatto per la frittura e spazi vuoti per uso futuro. Nonostante il gusto eccellente, agarico miele raccoglitori di funghi prato spesso passano inosservati, che sono abituati a cercare funghi nei boschi.

Funghi invernali più comunemente utilizzati per il decapaggio. Hanno poco odore e sapore non sono molto espressivi. Tuttavia, funghi enoki sono spesso aggiunti a zuppe e stufati. Essi possono raccogliere prima della fine di marzo, cioè, mentre altri funghi non sono disponibili.

Raccolta di funghi, funghi commestibili, è importante distinguere dal falso.

False agarico miele è molto simile a questo, ma è solitamente più colori vivaci. Il colore differente e spore di questi funghi. Se si cade Armillaria controversie bianco, e in estate marrone o marrone, il grigio-giallo falsi stime di posizione ha un contenzioso verdognoli e lozhnoopenka polvere controverso rosso mattone - viola.

Zuppa di miele agarico

In due litri di acqua deve prendere cinquecento grammi di miele agarico congelato, un paio di patate, una carota, una cipolla, sale e pepe a piacere. Più piccolo è il miele agarico, la zuppa avrà un sapore migliore, quindi è consigliabile scegliere i funghi più piccoli.

Funghi congelati sciacquare bene in acqua, rabbia acqua bollente e cuocere per trenta minuti, poi scolare l'acqua. Poi versare due litri di funghi bollente, aggiungere le patate, tagliarle a dadini, carote e cipolla intera intero puliti puliti. Fate bollire il brodo fino a quando le patate cotte. Cipolle e carote per tirare fuori la minestra e buttare via, e fragrante zuppa di funghi caldo Zuppa di funghi: Forest Fiaba versare in ciotole e servire con panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa e verdi.

Maria Bykov